ok, då var det dags att göra peston själv. inget ont med Rainbows färdiga pesto, men det här var ledigt bättre.Ska man göra det riktigt snyggt ska det göras i en trä bytta och med en trämortel som man bara vevar runt med, men ddet blev riktigt bra med vanlig mortel. kör i ingrediensserna i mortel och börja väva, salta efter smak.
1 kruka basilika
1/2 vitlöksklyfta
Olivolja
rostade pinjenötter
parmesan
sakt peppar
Överraskande är att en kruka basilika är ganska lite. räcker just och just till en pasta pesto för två!
Pastan gör man enligt normala recept och kör igenom sin normala maskin
Pilgrimsmusslorna rick lite basilikablad och parmaskinka virade runt sig, sen stektes dom ganska snabbt i olja tills skinkan blev knaprig,, servera med lite basilikaolja och ricotta ost som fått citronskal och saft i sig.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti